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Paté di Olive Nere
Pasta pronta in 5 minuti, crostini in un attimo. Crema intensa di olive nere con olio extra vergine, aglio, origano e un tocco di peperoncino. Vaso da 190 gr
Descrizione
Patè di Olive Nere
Patè di Olive Nere Carolea
Dal gusto deciso della cultivar Carolea, accompagnata dal nostro olio extra vergine di oliva e da prodotti freschi che ne esaltano il carattere. Una crema intensa e saporita, dove l’oliva nera matura dà corpo e profondità a ogni piatto.
Come si usa
Ideale per condire i primi piatti — perfetto su spaghetti o pasta corta con un filo d’olio a crudo — e ottimo spalmato su bruschette e crostini. Dà gusto a taglieri, panini e aperitivi.
Perché il nostro è diverso
Prodotto artigianalmente a Biancavilla, sulle pendici dell’Etna, da un’azienda agricola alla terza generazione. Legato dal nostro olio extra vergine di oliva di produzione propria: una filiera interamente siciliana.
Ingredienti: Olive nere (min. 65%), olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, succo di limone, prezzemolo, origano, peperoncino, aglio, in proporzione variabile.
Formati: 190g. Conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura in frigorifero, coperto d’olio.
Su pane tostato con ricotta fresca: un cucchiaino di patè per crostino.
Nei panini con mozzarella e pomodoro: un cucchiaio al posto della salsa.
Come salsina per verdure crude: due cucchiai di patè mescolati a due di ricotta, con sedano e finocchio.
4 persone, 10 minuti.
Ingredienti: 360 g di spaghetti, 4 cucchiai colmi di patè di olive nere (circa 80 g), 1 mestolo di acqua di cottura, 60 g di ricotta salata (o pecorino) grattugiata, pepe nero, un filo di olio extra vergine.
1. Cuoci gli spaghetti in acqua poco salata: il patè è già sapido. Scolali al dente tenendo da parte un mestolo d’acqua.
2. In una padella fuori dal fuoco sciogli il patè con l’acqua di cottura fino a ottenere una crema.
3. Versa la pasta, mescola per un minuto a fuoco basso.
4. Servi con la ricotta salata, il pepe e un filo d’olio crudo.
Pane: casereccio tostato, focaccia, grissini.
Formaggi: ricotta fresca, pecorino giovane, burrata, ricotta salata.
Freschi: finocchio, arance, pomodori, sedano.
Vino (indicazione di massima): Etna Bianco, Frappato.
Prima dell’apertura: luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in frigorifero, ben chiuso e coperto d’olio.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Valore energetico | 348 Kcal 1433 Kj |
| Grassi | 37,6 G |
| – di cui saturi | 1,0 G |
| Carboidrati totali | 0,8 G |
| – di cui zuccheri | 0,5 G |
| Proteine | 1,6 G |
| Fibre | 1,5 G |
| Sale | 0,15 G |
Quanto ne uso per la pasta? Circa un cucchiaio colmo a persona.
Serve aggiungere sale? No, le olive sono già sapide: sala poco l’acqua.
Gli ingredienti sono tutti vegetali? Sì, nell’elenco non ci sono ingredienti di origine animale.
Si può spedire? Sì, spediamo in Italia e in Germania.
Spedizioni
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